Tabele Wartości
Odżywczych
Dobre odżywianie jest konieczne dla zdrowia. Żeby jeść zdrowo, musisz wiedzieć, co jesz. Odpowiednia wiedza o produktach spożywczych pomoże Ci w ich trafnym doborze. Umożliwi też, niezbędne dla zachowania dobrego zdrowia, okresowe sprawdzanie zbilansowania Twojego odżywiania. Jest zatem niezwykle ważne, żeby każda zainteresowana osoba mogła bez problemu dotrzeć do informacji o wszystkich obecnych na rynku wyrobach spożywczych.
Dlatego odpowiednia informacja o produktach spożywczych powinna być zdromadzona w jednym, łatwo dostępnym miejscu.
Zobacz więcejDla umożliwenia wszystkim konsumentom korzystania z prawa do ochrony zdrowia Portal jedzdobrze.pl udostępnia Tabele wartości odżywczych. Każdy producent lub importer żywności może publikować w nich informacje o swoich wyrobach.
Dbałość o zdrowie klientów nakazuje tym osobom podawanie w Tabelach nie tylko informacji, których publikowanie jest obligatoryjne. Powinny być w nich także zamieszczone wszelkie informacje o danym wyrobie, mogące mieć wpływ na zdrowie osoby, która go spożyje.
Poprzez publikowanie w Tabelach wartości odżywczych informacji o swoich wyrobach producent lub importer żywności manifestuje, że prowadzi działaność w sposób odpowiedzialny społecznie.
Ukryj
E-mail: redakcja@jedzdobrze.pl, Tel. 570 950 952, Godz. pracy 8:00 - 16:00
Chleb żytni z samopszą
Skład produktu: - 2 szklanki mąki żytniej z pełnego przemiału;
- 2 szklanki mąki z samopszy z pełnego przemiału;
- Półtorej szklanki letniej wody;
- Trzy łyżki zakwasu;
- łyżka soli.
Producent: Zbigniew Młynarski
Może zawierać alergeny: Zboża zawierające gluten.
Przygotowanie produktu do spozycia: Składniki umieścić w naczyniu. Dokładnie wyrobić. Odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Sprawdzić ręka gęstość i ewentualnie ją skorygować dodając wodę lub mąkę tak, żeby było stosunkowo gęste. . Powinno być stosunkowo gęste. Wlać do foremki, przykryć ściereczką i odstawić na 10 godzin w ciepłym miejscu, żeby wyrosło. Piec w temp 190 przez 1,25 h. Po upieczeniu chleba wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki, żeby chleb powoli ostygł.
Chleb z ziaren żyta i samopszy
Wartości odżywcze obliczone programem DrDietman
| Nazwa | W 100 g | W porcji 40 g | RWS * |
| Wartość energetyczna | 333,00 kcal | 133,20 kcal | 16,65 % |
| Tłuszcz | 2,30 g | 0,92 g | 3,29 % |
| Kw. tł. nasycone | 0,33 g | 0,13 g | - |
| Węglowodany | 72,35 g | 28,94 g | 27,83 % |
| Indeks glikemiczny | 25 | ||
| W tym cukry | 5,05 g | 2,02 g | - |
| Białko | 9,50 g | 3,80 g | 19,00 % |
| Sól | 0,01 g | 0,00 g | - |
| Kw. tł. jednonienasycone | 0,17 g | 0,07 g | 0,69 % |
| Kw. tł. wielonienasycone | 0,71 g | 0,29 g | 2,85 % |
| Alkohole wielowodorotlenowe (poliole) | 0,00 g | 0,00 g | - |
| Skrobia | 36,40 g | 14,56 g | - |
| Błonnik | 9,33 g | 3,73 g | 31,11 % |
| Witamina A | 112,99 µg | 45,20 µg | 14,12 % |
| Witamina D | 0,00 µg | 0,00 µg | - |
| Witamina E | 1,83 mg | 0,73 mg | 15,28 % |
| Witamina K | 2,65 µg | 1,06 µg | 3,53 % |
| Witamina C | 0,00 mg | 0,00 mg | - |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,33 mg | 0,13 mg | 29,73 % |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,13 mg | 0,05 mg | 9,50 % |
| Witamina B3 (niacyna) | 2,13 mg | 0,85 mg | 13,33 % |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,29 mg | 0,12 mg | 20,71 % |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 156,67 µg | 62,67 µg | 78,33 % |
| Witamina B12 (kobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | - |
| Witamina B7 (biotyna) | 6,33 µg | 2,53 µg | 12,67 % |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,95 mg | 0,38 mg | 15,88 % |
| Potas | 395,33 mg | 158,13 mg | 19,77 % |
| Chlor | 55,27 mg | 22,11 mg | 6,91 % |
| Wapń | 45,67 mg | 18,27 mg | 5,71 % |
| Fosfor | 357,50 mg | 143,00 mg | 51,07 % |
| Magnez | 118,33 mg | 47,33 mg | 31,56 % |
| Żelazo | 3,97 mg | 1,59 mg | 28,34 % |
| Cynk | 4,00 mg | 1,60 mg | 40,00 % |
| Miedź | 0,39 mg | 0,16 mg | 39,30 % |
| Mangan | 3,65 mg | 1,46 mg | 182,50 % |
| Fluor | 0,14 mg | 0,06 mg | 4,00 % |
| Selen | 42,13 µg | 16,85 µg | 76,61 % |
| Chrom | 2,00 µg | 0,80 µg | 5,00 % |
| Molibden | 30,00 µg | 12,00 µg | 60,00 % |
| Jod | 6,90 µg | 2,76 µg | 4,60 % |
| Sód | 4,13 mg | 1,65 mg | 0,17 % |
* RWS - referencyjna wartość spożywcza (100g/100ml produktu) dla przeciętnej dorosłej osoby 8400 kJ / 2000 kcal
Komentarze
* - te pola są obowiązkowe
Brak komentarzy