BRAK ZDJĘCIA

Buraczki zasmażane

Kod EAN 590687456959

Skład produktu: burak czerwony, jabłko, cebula, masło, cukier, ocet winny, olej rzepakowy, sok z cytryny, sól, pieprz czarny

Producent: Restauracja AUGUSTUS

Może zawierać alergeny: Gluten, Gorczyca, Inne orzechy, Mleko i produkty z mleka (zawierające laktozę), Orzeszki ziemne (arachidowe), Soja.

Przechowywanie: Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h

Przygotowanie produktu do spozycia: Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać 7 - 9 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać 4 - 6 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min

Sprawdź gdzie możesz kupić ten produkt.

Po raz pierwszy o buraku wspomina jeden z dokumentów pochodzących z Babilonii. W roku 722 p.n.e. uprawiano go w ogrodach króla Merodaka-Baladana, pod nazwą selqu. Około 400 p.n.e. uprawiano buraki w Grecji, a 200 lat później dotarły one na tereny republiki rzymskiej. W czasach Karola Wielkiego i przez resztę średniowiecza uprawiany był burak ćwikłowy jako warzywo liściaste we Francji i Italii, a w Niemczech od XII wieku. W XV wieku odmiana czerwona buraka zawędrowała do Włoch. W 1583 opisano po raz pierwszy w sposób naukowy kilka uprawianych wtedy odmian. W 1747 Andreas Sigismund Marggraf odkrył w burakach sacharozę. W 1753 Karol Linneusz opisał wszystkie gatunki i podgatunki buraków oraz nadał im nazwy łacińskie, obowiązujące do dziś. W 1801 Franz Karl Achard rozpoczął produkcję cukru buraczanego na Śląsku. Od 1830 prowadzono hodowlę buraków selekcjonując je według takich cech zewnętrznych takich jak wielkość korzenia i jego forma. Olbrzymi wpływ na produkcję buraków miała teoria mineralnego odżywiania roślin, którą ogłosił Justus von Liebig (1803-1873). W 1924 r. Austriak Waldecker rozpoczął pierwsze doświadczenia z otoczkowaniem nasion buraka. W latach 30. XX w. w ZSRR wyhodowano po raz pierwszy pojedyncze jednonasienne rośliny buraków.

Wartości odżywcze produktu

Nazwa W 100 g W porcji 200 g RWS *
Wartość energetyczna   69,00 kcal 138,00 kcal 3,45 %
Tłuszcz   2,80 g 5,60 g 4,00 %
Kw. tł. nasycone   1,20 g 2,40 g 6,00 %
Węglowodany   8,50 g 17,00 g 3,27 %
Indeks glikemiczny 56
W tym cukry 8,20 g 16,40 g 9,11 %
Białko   1,50 g 3,00 g 3,00 %
Sól   0,34 g 0,68 g 5,67 %

Wartości odżywcze obliczone programem DrDietman

Nazwa W 100 g W porcji 200 g RWS *
Kw. tł. jednonienasycone 0,01 g 0,02 g 0,04 %
Kw. tł. wielonienasycone 0,06 g 0,11 g 0,22 %
Skrobia 0,13 g 0,26 g -
Błonnik   2,05 g 4,10 g 6,84 %
Witamina A   2,25 µg 4,49 µg 0,28 %
Witamina E   0,11 mg 0,22 mg 0,90 %
Witamina C   9,70 mg 19,40 mg 12,13 %
Tiamina (witamina B1)   0,02 mg 0,04 mg 2,00 %
Ryboflawina (witamina B2)   0,04 mg 0,09 mg 3,07 %
Niacyna (witamina B3)   0,34 mg 0,68 mg 2,12 %
Witamina B6   0,04 mg 0,09 mg 3,14 %
Kwas foliowy   84,32 µg 168,64 µg 42,16 %
Kwas pantotenowy (witamina B5)   0,13 mg 0,26 mg 2,17 %
Potas   294,17 mg 588,35 mg 14,71 %
Wapń   32,68 mg 65,35 mg 4,08 %
Fosfor   14,91 mg 29,81 mg 2,13 %
Magnez   14,03 mg 28,06 mg 3,74 %
Żelazo   1,38 mg 2,76 mg 9,87 %
Cynk   0,47 mg 0,94 mg 4,69 %
Miedź   0,09 mg 0,17 mg 8,50 %
Mangan   0,36 mg 0,72 mg 17,90 %
Selen   0,60 µg 1,19 µg 1,08 %


* RWS - referencyjna wartość spożywcza (100g/100ml produktu) dla przeciętnej dorosłej osoby 8400 kJ / 2000 kcal

Komentarze

To pole jest wymagane.
To pole jest wymagane.

* - te pola są obowiązkowe

Brak komentarzy