Bigos

Bigos

Kod EAN 590687456933

Skład produktu: Kapusta biała, wieprzowina, kapusta kiszona, wołowina, cebula, kiełbasa wieprzowa, koncentrat pomidorowy 30%, wino czerwone, olej rzepakowy,śliwka suszona, podgrzybek suszony, czosnek, sól, majeranek, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy

Producent: Restauracja AUGUSTUS

Może zawierać alergeny: Gluten, Gorczyca, Inne orzechy, Mleko i produkty z mleka (zawierające laktozę), Orzeszki ziemne (arachidowe), Soja.

Przechowywanie: Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h

Przygotowanie produktu do spozycia: Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st.C, podgrzewać 7 - 9 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać 4 - 6 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać 2 - 3 min

Sprawdź gdzie możesz kupić ten produkt.

Według autorów niemieckiej książki kucharskiej słowo „bigos” miałoby być pochodzenia łacińskiego i oznaczać „dwa smaki”. Pierwszy człon tego wyrazu „bi” oznacza „podwójny”, a drugi człon „gos” pochodzi od „smak”. Tymi dwoma smakami miałyby być stanowiące podstawę bigosu kiszona i świeża biała kapusta.
Pierwotnie tego słowa używano do określania sposobu siekania: siekać coś na bigos, nieco później nazywano tak galaretę z siekanego mięsa. W XVIII była to już potrawa z gotowanej kapusty i siekanego mięsa. Od XVII wieku słowo było używane również w szerszym znaczeniu jako siekanina, a w znaczeniu przenośnym mówiono: „bigosować” w bójce, czyli: siekać na drobne kawałki (np. szablą).

Wartości odżywcze produktu

Nazwa W 100 g W porcji 300 g RWS *
Wartość energetyczna   103,00 kcal 309,00 kcal 5,15 %
Tłuszcz   5,90 g 17,70 g 8,43 %
Kw. tł. nasycone   1,60 g 4,80 g 8,00 %
Węglowodany   3,10 g 9,30 g 1,19 %
Indeks glikemiczny 14
W tym cukry   1,90 g 5,70 g 2,11 %
Białko   8,60 g 25,80 g 17,20 %
Sól   0,49 g 1,47 g 8,17 %

Wartości odżywcze obliczone programem DrDietman

Nazwa W 100 g W porcji 300 g RWS *
Kw. tł. jednonienasycone 0,25 g 0,74 g 0,98 %
Kw. tł. wielonienasycone 0,07 g 0,20 g 0,26 %
Skrobia 0,10 g 0,29 g -
Błonnik   0,85 g 2,54 g 2,83 %
Witamina A   3,70 µg 11,10 µg 0,46 %
Witamina D   1,67 µg 5,01 µg 33,42 %
Witamina E   0,46 mg 1,38 mg 3,82 %
Witamina C   13,16 mg 39,49 mg 16,45 %
Tiamina (witamina B1)   0,03 mg 0,09 mg 2,64 %
Ryboflawina (witamina B2)   0,03 mg 0,09 mg 2,21 %
Niacyna (witamina B3)   0,47 mg 1,40 mg 2,91 %
Witamina B6   0,05 mg 0,15 mg 3,57 %
Kwas foliowy   13,42 µg 40,26 µg 6,71 %
Witamina B12   0,10 µg 0,29 µg 3,88 %
Kwas pantotenowy (witamina B5)   0,05 mg 0,14 mg 0,78 %
Potas   95,42 mg 286,25 mg 4,77 %
Wapń   22,16 mg 66,48 mg 2,77 %
Fosfor   22,90 mg 68,71 mg 3,27 %
Magnez   6,04 mg 18,11 mg 1,61 %
Żelazo   0,37 mg 1,11 mg 2,64 %
Cynk   0,31 mg 0,94 mg 3,14 %
Miedź   0,02 mg 0,06 mg 1,90 %
Mangan   0,09 mg 0,26 mg 4,30 %
Selen   2,38 µg 7,13 µg 4,32 %


* RWS - referencyjna wartość spożywcza (100g/100ml produktu) dla przeciętnej dorosłej osoby 8400 kJ / 2000 kcal

Komentarze

To pole jest wymagane.
To pole jest wymagane.

* - te pola są obowiązkowe

Brak komentarzy