Kwas Foliowy
Odpowiedzialny za wzrost i rozwój
Nazwa kwas foliowy pochodzi od słowa folium – liść. Witamina ta bierze udział w bardzo wielu reakcjach w organizmie, jest niezbędna do prawidłowego rozwoju wszystkich komórek ustroju, bierze dział w przemianach kwasów nukleinowych - DNA i RNA, w metabolizmie białek i cukrów, w związku z tym jest ważnym czynnikiem, wpływającym na wzrost i rozwój. Kwas foliowy wpływa na wytwarzanie czerwonych krwinek i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ostatnie badania wykazały prewencyjny wpływ kwasu foliowego na występowanie wielu nowotworów (szczególnie raka szyjki macicy, żołądka i jelita grubego). Zmniejsza on także ryzyko wystąpienia miażdżycy naczyń krwionośnych, działa przeciw wolnym rodnikom. Szczególnie ważne jest podawanie kwasu foliowego kobietom w ciąży, ponieważ w przypadku niedoborów u płodu drastycznie zwiększa się ryzyko wystąpienia wad cewy nerwowej (rozszczep kręgosłupa).
Duże ilości kwasu foliowego i jego pochodnych występują w wątrobie, drożdżach, w warzywach zielonych (szpinak, sałata, brokuły), w warzywach strączkowych (groch, fasola), ziarnach zbóż i owocach cytrusowych.
Jeśli masz za mało kwasu foliowego
Jeśli przez długi okres w pożywieniu było za dużo kwasu foliowego, może to powodować, zwłaszcza u osób będących na diecie wegetariańskiej, nasilenie objawów neurologicznych, utratę apetytu oraz nudności.
Jeśli masz za dużo kwasu foliowego
Jeśli przez długi okres w pożywieniu było za mało kwasu foliowego, może to powodować niedokrwistość megaloblastyczną lub hemolityczną, osłabienie, depresję, nadmierną nerwowość, zmiany osobowości (szczególnie w starszym wieku), bóle i zaczerwienienia języka, bóle brzucha oraz biegunki. Istnieje również możliwość zwiększenia ryzyka wystąpienia nowotworu i miażdżycy. Niedobory folanów u kobiet w ciąży grożą wystąpieniem wad cewy nerwowej u noworodków. Oprócz kobiet w ciąży na niedobory kwasu foliowego i jego pochodnych narażone są głównie osoby nadużywające alkoholu, palące tytoń, osoby w wieku podeszłym i w okresie dojrzewania, co spowodowane jest u nich zmniejszonym wykorzystaniem tej witaminy.
