Karnityna
Opis
Karnityna jest pochodną jednego z niezbędnych aminokwasów, lizyny i bierze udział w metabolizmie tłuszczów, jest ona syntezowana w wątrobie, a następnie dostarczana do innych tkanek. Te tkanki to przede wszystkim mięśnie, zarówno szkieletowe, jak i serce, bo to one właśnie wykorzystują kwasy tłuszczowe jako swoje źródło energii. W komórkach karnityna bierze udział w przenoszeniu i aktywacji długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które w procesach oddychania komórkowego przekształcane są w energię.
Mimo tego, że karnityna jest wytwarzana w organizmie człowieka, powinien on jednak spożywać pewne jej ilości z codzienną dietą. Produktami o dużej zawartości są mięso, drób, ryby i produkty mleczne.
Dieta pozbawiona produktów zwierzęcych dostarcza bardzo małe ilości karnityny, ok. 1 mg na dobę, podczas gdy dieta "wszystkożerców" dostarcza nawet do 200 mg.
Ostatnio coraz częściej mówi się o karnitynie jako o leku wspomagającym leczenie bardzo wielu chorób, takich jak choroba niedokrwienna serca, niedokrwienie kończyn dolnych, choroba Alzheimera, pewne rodzaje niepłodności męskiej, być może poprawia także stan chorych na AIDS, podawanie karnityny ludziom w wieku podeszłym może zmniejszać objawy "starości". Jednak dla potwierdzenie tych faktów potrzebne są długoterminowe badania naukowe.
Pomimo faktu, że naturalna karnityna, zawarta w pokarmach, nawet przy dużych dawkach jest dobrze tolerowana, to pobieranie preparatów farmakologicznych może powodować wystąpienie niepożądanych objawów, np. nudności, wymiotów, biegunki, a także charakterystycznego, "rybiego" zapachu ciała.
Interakcje
Tworzenie karnityny w ustroju jest uzależnione od obecności kilku innych składników pokarmowych, są to aminokwasy lizyna i metionina, oraz żelazo, witamina C, witamina B6 i witamina B3.
Najprawdopodobniej jeden z pierwszych objawów niedoboru witaminy C, jakim jest ogólne wyczerpanie, jest spowodowany zmniejszoną produkcją karnityny i zaburzeniami w wykorzystaniu kwasów tłuszczowych przy produkcji energii.
