Acesulfam - K
Opis
Acesulfam - K (E 950) należy do grupy tzw. substancji intensywnie słodzących, są to związki, które wykazują dużą siłę słodzącą w porównaniu do sacharozy. Jest substancją odporną na wysokie temperatury, więc może być używany do żywności wytwarzanej w wysokich temperaturach (ciasta, wypieki). Siła słodząca acesulfamu - K jest ok. 200 razy większa od sacharozy. Związek ten jest wykorzystywany do produkcji napojów, ciast, i produktów o obniżonej kaloryczności.
Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)
Ustalona przez Światową Organizację Zdrowia, maksymalna ilość acesulfamu - K, jaką człowiek może spożywać codziennie, przez całe życie, bez uszczerbku na zdrowiu (tzw. ADI - Acceptable Daily Intake) wynosi ok. 9 mg na kilogram masy ciała.
Gdy masz za dużo...
Dotychczas nie zaobserwowano działań niepożądanych, po spożyciu żywnośći słodzonej acesulfamem - K
