Zdradźmy informację o niektórych procedurach obliczeniowych programu Dr.Dietman.
Pierwszym krokiem do ułożenia jadłospisu zrównoważonego dla osoby chorej na cukrzycę jest ustalenie dobowej kaloryczności (energetyczności) pożywienia. Podstawą dla tego ustalenia jest należna masa ciała danej osoby. Przyjmuje się, że należną ( prawidłową ) masę ciała posiada osoba, której BMI wynosi 20. BMI obliczany dzieląc masę ciała wyrażoną w kilogramach przez kwadrat wzrostu wyrażony w metrach.
BMI = masa ciała (kg) / kwadrat wzrostu (m).
Po przekształceniu powyższej zależności należną masę ciała dla osoby o danym wzroście wyznaczamy z zależności:
Należna masa ciała = 20 x kwadrat wzrostu ( m )
Korzystając z powyżej podanego wzoru obliczamy należną masę ciała osób o danym wzroście:
155 cm - 48,05 kg
160 cm - 52,2 kg
165 cm - 54,5 kg
170 cm - 57,8 kg
175 cm - 61,25 kg
180 cm - 64,8 kg
185 cm - 68,45 kg
Przyjmuje się, że zalecana kaloryczność pożywienia dla kobiety mającej silną skłonność do nadwagi, prowadzącej siedzący tryb zycia wynosi 25 kcal/kg ( kilogram należnej masy ciała). Dla mężczyzny wskaźnik ten wynosi 27.
Mnożąc należną masę ciała przez 25 ( lub 27 – mężczyźni ) możemy obliczyć dobową kaloryczność pożywiania. Wynosi ona
155 cm 1201 kcal ( dla kobiet) 1297 ( dla mężczyzn)
160 cm 1305 kcal ( dla kobiet ) 1409 (dla mężczyzn)
165 cm 1362 kcal ( dla kobiet ) 1471 (dla mężczyzn)
170 cm 1445 kcal (dla kobiet) 1560,6 (dla mężczyzn)
175 cm 1531 kcal (dla kobiet ) 1653,75(dla mężczyzn)
180 cm 1629 (dla kobiet ) 1749,6(dla mężczyzn)
185 cm 1711,25 (dla kobiet )1848,15(dla mężczyzn)

Dobowe zalecane spożycie węglowodanów obliczymy z zależności
Dobowa kaloryczność pożywienia x 0,45 / 4
155 cm 135 g ( dla kobiet) 145,9( dla mężczyzn)
160 cm 146,8 g ( dla kobiet ) 158,5 g (dla mężczyzn)
165 cm 153,2 g ( dla kobiet ) 165,5 g (dla mężczyzn)
170 cm 162,6 g (dla kobiet) 175,56 g (dla mężczyzn)
175 cm 172,23 g kcal (dla kobiet ) 186,05 g (dla mężczyzn)
180 cm 183,26 g (dla kobiet ) 196,8 g (dla mężczyzn)
185 cm 192,25 g (dla kobiet ) 207,92 g (dla mężczyzn)

Dobowe zalecane spożycie białka wyliczamy z zależności:
Dobowa kaloryczność pożywiania x 0,2 / 4
155 cm 60 g ( dla kobiet) 64,85 g ( dla mężczyzn)
160 cm 65,25 g ( dla kobiet ) 70,45g (dla mężczyzn)
165 cm 68,1 g ( dla kobiet ) 73,55 (dla mężczyzn)
170 cm 72,25 g (dla kobiet) 78,03 (dla mężczyzn)
175 cm 76,55g kcal (dla kobiet ) 82,69 g (dla mężczyzn)

180 cm 81,49 (dla kobiet ) 87,48 g (dla mężczyzn)
185 cm 85,56 g (dla kobiet ) 92,4 g (dla mężczyzn)

Zalecane spożycie tłuszczów obliczamy z zależności
Dobowa kaloryczność pożywienia x 0,35 / 9
155 cm 46,1 g ( dla kobiet) 50,44 g ( dla mężczyzn)
160 cm 50,75 g ( dla kobiet ) 54,79 g (dla mężczyzn)
165 cm 52,97 g kcal ( dla kobiet ) 57.06 g (dla mężczyzn)
170 cm 56,19 g (dla kobiet) 60,69 g (dla mężczyzn)
175 cm 59,54 g (dla kobiet ) 64,31 g (dla mężczyzn)
180 cm 63,35 g (dla kobiet ) 68,04 g (dla mężczyzn)
185 cm 66,55 g (dla kobiet ) 71,87 g(dla mężczyzn)

Powyższe obliczenia są wykonywane przez program. Na tej podstawie powstaje norma żywieniowa dla danej osoby. Żeby ułożyć jadłospis wystarczy wpisać jakie produkty żywnościowe składają się na poszczególne posiłki. Program sam sprawdzi, czy zaproponowany jadłospis jest zgodny z normą żywieniową.

A skąd Pan wziął dane że prawidłowe BMI= 20?!
Sprawdzałem w kilku źródłach zarówno pisanych ja w też w internecie i wszędzie mówi się że prawidłowe BMI=24,5- 25. Przyjęcie BMI= 20 zaniża wagę osoby i parametry jej jadłospisu jasno to wynika choćby z Pana toku obliczeń. Notabene można spotkać też inne sposoby liczenia wagi przynależnej. Często używa się tzw. spsosobu niemieckiego polegającego na tym że od wzrostu w cm odejmuje się 100 i uzyskuje się wynik w kilogramach. Czyli dla wzrostu 175cm - 100 waga przynależna równa się 75 kg a nie jak wyliczono nieco ponad 60 kg. Notabene stosując BMI=25 otrzymujemy zbieżny wynik z metodą niemiecką. Jestem wielkim fanem wortalu jak też DrDietmana sam doszedłem do wagi przynależnej przy stosowaniu tego programu w ciągu kilkunastu tygodni przy absolutnej normalizacji glikemii a straciłem tylko 15 kg[!!!!]. I trzymam tą wagę przynależną!!!!! Też dzięki stosowaniu DrDietmana. Ale litości nie mam najmniejszej ochoty dochodzić do BMI=20. Zresztą proste przeliczenie na liczydle pokazuje że program przynajmniej Moja wersja też używa do przeliczeń wartości BMI=25.
z wielkim szacunkiem i pozdrowieniami