Zupa to smak dzieciństwa, poczęstunek, gościnność i rodzinne zasiadanie przy stole. To zapach warzyw i bulionu. Niestety w dzisiejszych czasach nie mamy czasu na długie gotowanie. W efekcie jemy zupy coraz rzadziej, bo nikt nie powiedział nam, że...


1. Zupa jest źródłem cennych składników odżywczych

Prawidłowo przygotowana zupa dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak składniki mineralne (potas, żelazo, magnez), niektóre witaminy (B, E, beta-karoten) a także błonnik pokarmowy. Dlatego codzienne jedzenie zupy przyczynia się do zachowania zbilansowanej diety.

2. Zupa dostarcza organizmowi płynów

Głównym składnikiem zupy jest woda, a tej powinniśmy spożywać, co najmniej 6 - 8 szklanek każdego dnia. Woda między innymi ułatwia trawienie, wspomaga przemianę materii, reguluje ciśnienie krwi, temperaturę ciała, usuwa szkodliwe produkty przemiany materii.

3. Zupa jest sposobem, aby jeść więcej warzyw

Zupy przygotowuje się z różnorodnych warzyw, które są naprawdę ważne w naszej codziennej diecie. Specjaliści od żywienia zalecają jedzenie, co najmniej 200 g każdego dnia. Jedząc zupy jarzynowe łatwiej nam sprostać tym zaleceniom.

4. Zupa jest posiłkiem zbilansowanym

Tylko w zupie, w odróżnieniu od innych produktów czy dań, poszczególne składniki odżywcze takie jak białka, tłuszcze i węglowodany są w odpowiednich proporcjach.

5. Zupa nie tuczy

Dlatego, że jej głównym składnikiem jest woda oraz niskokaloryczne z natury warzywa. Przeciętna porcja, czyli jeden talerz zupy, dostarcza ok. 100 – 125 kcal. Taka ilość kalorii pokrywa 5 - 6% dziennego zapotrzebowania na energię.

6. Zupa daje uczucie sytości

Ze względu na sporą objętość zupa wypełnienia żołądek dając uczucie sytości. Zaspokaja pierwszy głód, a tym samym reguluje apetyt.

7. Zupa sprawia, że jemy mniej kalorycznie

Zjadając zupę jako pierwsze danie zjadamy mniej na drugie danie, które jest zwykle bardziej kaloryczne. Oznacza to, że jedząc zupy codziennie jemy mniej kalorycznie w porównaniu z dietą, w której zupa nie występuje.


Zupy zawierają mało tłuszczu i nie zawierają cholesterolu. Dotyczy to oczywiście zup, do których nie dodano śmietany, boczku lub innego tłuszczu zwierzęcego. Osoby jedzące zupę 5 razy w tygodniu mają niższy Indeks Masy Ciała**, a także niższe dzienne spożycie kalorii i tłuszczu w porównaniu z osobami, które jedzą zup mało lub wcale.

** Indeks Masy Ciała (ang. BMI – body mass index) – współczynnik określający masę ciała w relacji do wzrostu, płci i wieku. Pozwala on stwierdzić czy masa ciała jest prawidłowa.


9. Zupa pomaga kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe

Zupa to doskonały sposób, aby nauczyć dzieci lubić i jeść warzywa. Będzie to procentowało w dorosłym życiu.

10. Zupa jest łatwa w przygotowaniu

Nie trzeba być mistrzem kuchni, by ugotować zupę, ale trzeba mieć na to czas i odpowiednie składniki. Ich brak nie musi oznaczać rezygnacji z jedzenia zupy. Na rynku dostępne są gotowe zupy, które można łatwo przyrządzić nawet w warunkach biurowych. Ważne jest, aby jeść zupę każdego dnia.