Mięta piperzowa

*wygląd-80 cm wysokości,o intensywnym zapachu.Liście podłużne z przodu zaostrzone,brzegi mają ząbkowane, pod spodem owłosione. Kwiaty jasnoróżowe w gęstych kwitostanach w kształcie kłosów.
*występowanie- uprawiana w całej Europie, również w Polsce. Uprawiana jest zarówno w ogrodach jak i na plantacjach. Często dziczeje i mozna ją spotkać na miedzach i łąkach. Kwitnie od maja do sierpnia,okres kwitnienia jest również czasem zbiru.
*Substancje,które zawiera to przede wszystkim olejki eteryczne: mentol i menton,garbniki i gorycze.
*Zasstsowanie- jako herbatka w zapobieganiu niestrawności,przy mdłościach, przy wzdęciach, jako przyprawa do różnych potraw zarówno mięsnych jak i słodkich.Słynne są likiery miętowe,powszechnie znane cukierki, dodatek do czekolad.W angielskiej kuchni często używany do potraw mięsnych jako sos miętowy.Ostatnio pojawił się również u nas,można go kupić w eleganckich sklepach,ale można przyrzadzić również samodzielnie. Bez pasteryzowania nie można go przechowywać zbyt długo,ale jako dodatek do wywaru mięsnego bardzo urozmaica smak potrawy.