Moda na ten rodzaj diety wziela sie z obserwacji . Tuz po wojnie zaczeto porownywac stan zdrowia ludzi w roznuch zakatkach swiata. Okazalo sie ze w Europie- ze zdumieniem wszyscy sie tego dowiedzieli- najdluzsza oczekiwana dlugos zycia, najzarsze choroby ukladu krazenia, najrzadziej wystepujace nowotwory dotycza mieszkancow najwiekszych z greckich wysp, Krety. Nie w spoleczenstwie bogatej Szwecji , nie w rozwijajacej sie bardzo dynamicznej Finlandii, nie w uchodzacej za symbol bogactwa Szwajcarii, tylko w Grecji wsrod mieszkancow basenu Morza Srodziemnego. Jedynym z wnioskow , ktory zostal wysnuty z poglebionych potem badan bylo stwierdzenie, ze znacznie korzystniejsze dla dlugiego zycia jest spozywanie pokarmow roslinnych, niz zwierzecych.