Nie jem białego pieczywa, ziemniaków i czerwonego mięsa. Schudłem 4 kg w dwa tygodnie. Czy ta tendencja się utrzyma ?.

Nie polecam stosowania diet niskowęglowodanowych, przez które rozumie się zmniejszenie dobowego spożycia węglowodanów do wartości mniejszej niż 100 g. Już nawet obniżenie spożycia węglowodanów do poziomu 150 g wymaga konsultacji lekarza. Wiadomo też, że zbyt wysoki poziom spożycia węglowodanów szybkowchłanialnych powoduje nadmierne zatrzymywanie wody w organiżmie. Stąd, jeśli zmniejszymy spożycie węglkowodanów, ograniczymy zatrzymywanie wody, to wtedy rzeczywiście masa ciała może ulec zmniejszeniu. Jeśli węglowodany szybkowchłanialne zastąpimy tymi, które do organizmu przenikają powoli, to okaże się, że spożywamy więcej błonnika. Poprawi to pracę układu pokarmowego. Nastąpi jego oczyszczenie, a to dodatkowo zmniejszy masę ciała. Jednak w odchudzaniu nie chodzi o chwilowe obniżenie poziomu zatrzymywania wody w organiżmie lecz o spowodwanie spalania nadmiaru odłożonego tłuszczu. Jak dotychczas nie są znane zdrowe metody, które można by stosować samodzielnie, bez udziału lekarza, pozwalające na bezpieczne spalanie większej ilości tłuszczu niż jeden - dwa kilogramy miesięcznie.

Serafin. Zgoda z jedną uwagą. Korzystniejsze są węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, bez względu na to czy zaliczamy je do prostych czy złożonych. Bagietka francuska pomimo zawierania węglowodanów złożonych, ma wyski indeks glikemiczny ( www.jedzdobrze.pl/tabele/food,130,pieczywo__bulka__bagietka_francuska.html ), stąd jest bardzo szybko wchłaniana.
Pozdro. ZM