Urokliwa jest góralska karczma Siwor w Kościelisku Sywarnem. Jedną z jej atrakcji jest staw z pstrągami, znajdujący się wewnątrz karczmy. Stąd przez cały rok można próbować złowić pstrąga, przekazując go później kelnerowi do przyrządzenia. Pstrąg z grilla w maśle czosnkowym jest tam znakomity. Świerzy, przyrządzany bez pławienia go w przegrzanych tłuszczach, z nutką znakomitego aromatu czosnku. Zjawiskowa jest tam zupa nazywana Góralską Jemną. Przygotowana na serwatce, przypomina dobrze zrobiony żurek, jest wyjątkowo smaczna.
Ceny jak na karczmę na Podhalu, nie niskie.
www.karczma.zdia.pl